Brennnessel-Suppe
eine Köstlichkeit
Verwendet werden:
ca 100 g junge Brennnesselspitzen
1 kleine Zwiebel
1l Gemüsebrühe
etwas Butter zum andünsten
etwas Sahne
Rezept:
Brennnesselspitzen waschen, Zwiebel würfeln, Zwiebel in etwas Butter kurz andünsten, mit Brühe aufgießen und nur kurz kochen, pürieren und wenn Sie mögen mit Sahne abschmecken.
Dazu passt………..ein Stück Baguette oder Ciabatta
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