Brennnessel-Suppe

eine Köstlichkeit

Verwendet werden:

ca 100 g junge Brennnesselspitzen

1 kleine Zwiebel

1l Gemüsebrühe

etwas Butter zum andünsten

etwas Sahne

Rezept:

Brennnesselspitzen waschen, Zwiebel würfeln, Zwiebel in etwas Butter kurz andünsten, mit Brühe aufgießen und nur kurz kochen, pürieren und wenn Sie mögen mit Sahne abschmecken.                                                                                                                               

Dazu passt………..ein Stück Baguette oder Ciabatta

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